鸡蛋煎虾饼
来源:菜肴屋 阅读:9.76K 次
用料
鸡蛋 | 4个 |
虾仁 | 400克 |
韭黄 | 100克(切0.5厘米粒) |
盐 | 1/4茶匙 |
胡椒粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
生粉 | 1茶匙 |
麻油 | 1茶匙 |
鸡蛋煎虾饼的做法
准备原料鸡蛋,韭黄,虾;
准备的虾偏大,建议可以买小只一点的虾。虾去壳,挑虾线
放一汤匙蛋清,1/4茶匙盐,少许胡椒粉和糖,1茶匙生粉和1茶匙盐,拌匀,腌制片克
鸡蛋打散,加入适量盐和1汤匙油,拌匀,加入切成粒的韭黄(上图韭黄切大了,切小点口感更好)和腌制好的虾,拌匀;
中大火,先把锅烧热,下油,下蛋液煎至两面金黄
成型
(我觉得自己没有控制好火候,煎的还不够酥,各位大神有更好的佳作,欢迎展示哦)
大家都在看
最近更新