剩饭剩菜煲仔饭

昨天来客人多煮了点米饭，剩下的今天就着剩菜来做一碗简单美味的煲仔饭。

用料  

剩饭剩菜煲仔饭的做法  

1. 剩饭装入砂锅中，摊平

2. 加入剩菜

3. 加入三色蔬菜丁

4. 把鸡蛋打入中间

5. 把即食罐头猪肉放入鸡蛋的周边

6. 盖上盖子，小火焖至出吱吱的响声

7. 淋入40克左右的清水或者高汤，中火焖5分钟

8. 关火后焖2分钟

9. 生抽装入碗中，加入香油拌匀

10. 打开砂锅盖子，淋入生抽和香油

11. 盖上盖子再焖一分钟左右

12. 再次开盖，即可食用

13. 成品图

小贴士

剩饭特别是隔夜的剩饭剩菜，一定要注意焖热透，把握住时间。