香甜的红薯条蛋糕

又到了吃红薯🍠的季节，
来做充满烤红薯香气的美味蛋糕🎂
红薯多多，口感松软湿润，
是秋天的温暖香甜！
而且做法真的很简单，
红薯🍠控们快点做起来吧^_^

用料  

香甜的红薯条蛋糕的做法  

1. 先来准备红薯条：红薯洗净去皮，也可不去皮（我保留了一部分外皮，希望可以好看一点，不过最后好像也没有太出色的效果😓），切成细条

2. 平底锅烧热，放入黄油

3. 放入红薯条翻炒

4. 撒上白砂糖和1捏捏的细盐，翻炒约7、8分钟到半熟即可（时间和红薯条粗细有很大关系，过程中可以试吃看看，不用到完全熟透）

5. 红薯条放凉备用

6. 黄油放至室温软化

7. 加入细砂糖

8. 搅打均匀到像乳霜状

9. 分次加入蛋液，继续搅打均匀（每次要确定搅打均匀后再加入下一次的，以免油蛋分离）

10. 再倒入牛奶搅拌均匀（我用的牛奶是用奶粉冲调的，比较浓，用量可以根据面糊的状态微调）

11. 面粉和泡打粉过筛加入拌匀（不要过度搅拌）

12. 放入2/3量前面做好晾凉的红薯条，还有1勺黑芝麻

13. 稍微混合就好

14. 放入模具中

15. 再把剩余的1/3红薯条摆在面糊上，撒上些黑芝麻点缀

16. 送入预热到180°C的烤箱，烘烤约40分钟（每家的烤箱火力不同，酌情调整时间），直到用牙签插入蛋糕拔出没有粘黏物就可以啦

17. 出炉，飘散着烤红薯🍠的香气~

18. 切开来，每一片都有🍠~红薯多多，口感松软湿润，当早餐、或者茶点都很不错呢~