～猪肠粉～

用料  

～猪肠粉～的做法  

1. 将粘米粉和澄面拌匀，加入凉水搅匀过一下筛，再冲入开水搅匀，放一旁备用。

2. 锅坐水烧开，找一平底的容器抹好油加一勺粉浆摊平，放入蒸锅蒸置粉皮鼓起大气泡就可出锅。出锅后用刮板铲卷起来成猪肠状。

3. 稍放凉剪成小段，加上生抽、麻油、芝麻就可开吃啦。

小贴士

（1）最好用两个平底的容器轮着蒸。
（2）还可以煎着吃，炸着吃（配麻酱、辣酱）。