女王私厨 | 豆芽饭
来源:菜肴屋 阅读:1.59W 次
全州以绿豆芽闻名,传说全州以前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
用料
大米 | 两杯 |
韭菜 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
水 | 适量 |
酱油 | 4汤匙 |
辣椒粉 | 0.5汤匙 |
香油 | 1汤匙 |
芝麻 | 0.5汤匙 |
女王私厨 | 豆芽饭的做法
事先把大米浸泡30分钟,先在石锅底部铺上一层米。
再放入一层豆芽。
豆芽上方在重复放入大米一层,豆芽一层,然后再来一次大米豆芽(不懂可以看视频)
加入水,水的高度刚好是最上面一层大米的高度。
先大火煮5分钟,然后转小火煮10~15分钟,关掉煤气,让它闷上10分钟。
将韭菜切段备用。准备一个碗,放入4汤匙酱油,0.5汤匙辣椒粉,0.5汤匙芝麻,1汤匙香油(一汤匙15毫克)。然后把韭菜放进酱中搅拌。
打开煮好石锅搅拌。
将米饭呈入碗中,倒入搅拌好的拌酱,就可以开吃咯!
我肚子已经饿了,不等你们了,我开吃咯,好吃好吃!
最近视频出的有点慢,原因是最近在接凤梨酥的单,接的太多了,所以没有时间弄视频,大家都忙着做凤梨酥。微信号:703554778 。 公众号:nvwanghongpei
小贴士
中间有些细节方面,比如说放一层米在来一层豆芽,一共三层,不懂的可以看下视频。接下来我们做完一期米饭拌饭后,也会做一些夏天的冷饮呀,不一样的拌面等等一系列视频,敬请期待哦!
热门内容
大家都在看
最近更新