神秘土豆饼

入口前，传来一阵淡淡的奶油香气及孜然清香，粒状的孜然味道较浓郁，但因这道菜使用的孜然不多，所以味道反而清香许多，咀嚼时，咬碎的孜然搭配薯饼的咸香，真是一道老少皆宜的小点啊！

用料  

神秘土豆饼的做法  

1. 土豆削去外皮，洗净后用锉签器锉成丝

2. 土豆加入调味料拌匀。

3. 加入些许面粉拌匀。

4. 热一平底锅，放入奶油至融化后，将土豆丝平铺在锅中成圆饼状，以小火煎15分钟至表面焦黄时，翻面再续煎至金黄色即可。

5. 盛盘后洒上白芝麻即完成

小贴士

土豆丝可先行泡盐水，降低土豆丝氧化变黑状况。