闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴

几年前去陕西西安吃到这种锅贴，那个时候不知道怎么做，后来有了小孩研究各种吃的，才知道锅贴可以这种做，简单又好吃

用料  

闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法  

1. 西葫芦和胡萝卜切丝，细一点比较好

2. 切好后加点盐，用筷子拌匀，搅拌到有点水分出来，抓起来挤出多余水分

3. 鸡蛋炒嫩一点

4. 炒好的鸡蛋加入到挤出水分的胡萝卜和西葫芦中

5. 饺子皮拿出两片，有一片抹油，然后两片一起擀大一点，差不多10cm左右，薄薄的，包入刚才弄好的馅料

6. 锅里加入食用油，把锅贴整齐放入，煎到底下有点金黄

7. 煎到这样就可以了，加入淀粉水，

8. 淀粉水这样就可以了，盖住焖煮到干

9. 出锅，美味

小贴士

1，最好用平底不粘锅，这样煎了不担心破皮
2，根据个人口味，也可以加其他的
3，火候不能太高