冰激凌薄饼
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用料1 (朗姆葡萄干冰激凌)
| 牛奶 | 500克 |
| 葡萄干 | |
| 朗姆酒 | 适量 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 栗粉 | 2勺（如果不放栗粉，再加2个蛋黄就行，一共放5个蛋黄） |
| 淡奶油 | 500克 |
| 白砂糖 | 100克 |
用料2 (薄饼)
| 面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 200ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖１大勺 | |
| 盐 | 少许 |
冰激凌薄饼的做法1
葡萄洗净控干，用朗姆酒浸泡半小时以上
牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起，搅拌均匀，倒入锅中，小火加热，加热过程中不停搅拌，直至浓厚（不要煮沸，将沸就可以，不能用大火）
鲜奶油打发至两倍大，加入蛋奶液和浸泡过的葡萄干混合
将冰激凌原浆放入盒子中，放入冰箱冷冻，中途搅拌两三次，直至完全冻上就可以了
冰激凌薄饼的做法2 (薄饼)
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