2021年夜饭（附做法）

忙活一整天，没腾出手拍照，家人拍了几张。
记录年夜饭菜单。有空把它补全。

用料  

2021年夜饭（附做法）的做法  

1. 1.炒年糕

2. 2.盐焗鸡：
   鸡抹上盐焗粉，锅底垫葱，洋葱丝，姜片，放入电高压锅煮饭健。

3. 3.香煎牛仔骨:
   1.西兰花汆烫过，土豆煮熟
   2.追牛族牛仔骨煎香，再放入西兰花土豆煎，黑胡椒酱加点开水稀释，倒入。

4. 4.清蒸大闸蟹

5. 5.葱油东星斑
   1.鱼肉切蝴蝶片，鱼骨煎香，加开水熬汤加盐。
   2.捞出鱼骨，下鱼片烫熟捞出，再把鱼头鱼尾放入煮熟。
   3.摆上鱼头鱼尾，淋上蒸鱼豉油，少量大蒜醋，撒葱花或葱丝，浇热油。

6. 6.鸽蛋蔬菜沙拉:
   1.球生菜撕小片，小西红柿对半切，樱桃萝卜切片，苦菊，芝麻菜，红叶生菜，鸽子蛋煮熟剥壳
   2.酱汁:蒸鱼豉油，花生酱，蛋黄酱，适量凉开水，放搅拌机打匀。
   3.1加2拌匀。
   

7. 7.黄金芝士虾球：
   1.虾去头剥壳留尾，盐，料酒，黑胡椒，姜腌制
   2.土豆蒸熟压成泥加盐，黑胡椒，黄油，淡奶油，欧芹碎拌匀，
   3.每个35g土豆泥压扁，包上虾仁，马苏里拉。
   4.沾蛋液，玉米淀粉，再沾蛋液裹黄色面包糠，烤箱风炉165度，20分钟。
   搭配泰式甜辣酱

8. 8.蒜蓉娃娃菜

9. 9.芋泥八宝饭：有菜谱
   

10. 10.牛奶桃胶皂角米

11. 无骨柠檬凤爪

12. 盘头：卤鸭舌，凉拌芹菜酱油肉，花蛤，无骨柠檬凤爪，樱桃，橙子