咱家的年夜饭——花开小蔓船
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吃惯了大鱼大肉,来道清新可爱的小甜点吧……
载着玫瑰花、开心果的蔓蔓幸福小船摇来啦,怎么?😜还不赶紧摇回家……
用料
低粉 | 160g |
蔓越莓 | 40g |
糖粉 | 45g |
黄油 | 90g |
鸡蛋液 | 25g |
玫瑰花 | 适量 |
开心果 | 适量 |
比较浓的酸奶 | 适量 |
朗姆酒 | 适量 |
咱家的年夜饭——花开小蔓船的做法
蔓越莓切碎,用朗姆酒浸泡20分钟。
黄油软化,不要融化呀!
加入糖粉,拌匀。
加入鸡蛋液,筛入低粉,加入蔓越莓拌匀,我是戴了手套直接用手抓匀,哈哈,简单吧。
揉好面团,放冰箱冷藏1小时。这个天放室外也可以,好冷的。
将玛德琳模擦干净。在背面抹点油,记得在背面呀!我刚好有脱模油,就用上了。
每分面团25g,用手按压包裹好。与底部链接的部分如果不平,可借助硅胶铲。
170度15~20分钟就好,待冷却后取出备用。
在吃的时候,倒上酸奶,放早了,饼干就不脆啦!撒点玫瑰花茶、开心果碎。
当然呢也可自由发挥啦,装入各种喜欢吃的,蔓载心湖啦……
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