盐于律己|西兰花虾仁蒸蛋

鲜美滑嫩营养又美味～
六月鲜•轻一点
轻盈|精致|现代|专业|健康

用料  

盐于律己|西兰花虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 准备食材。

2. 大只的黑虎虾去头去壳留虾尾（成品好看些），开虾背去泥线，少许料酒白胡椒粉抓匀去腥。

3. 西兰花摘小朵，开水烫一下备用。

4. 鸡蛋磕入碗中，少许盐搅拌均匀。加入凉白开水，比例可以是1：1或者是1：1.5，后者口感更水嫩些。混合均匀后过筛，盖上保鲜膜。

5. 开水锅里，全程中火蒸10分钟。表面蛋液凝固，摆入虾仁和西兰花，继续蒸5分钟。

6. 最后，淋点香油和六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。西兰花虾仁蒸蛋 完成。
   
   这里用到的是六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。超减盐，0%添加防腐剂，特级品质。
   
   这款酱油也适合煎炒 清蒸 还原海鲜本鲜。

7. 口感很嫩滑～

8. 味道很鲜美，也很好看。嘻嘻(♡˙︶˙♡)