蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）
来源：菜肴屋 阅读：7.85K 次
一直想做鲜肉月饼 ，但是一想到开酥我就怕了，今天突然想起来了我之前有用蛋挞皮做蛋黄酥，那么蛋挞皮应该也可以做鲜肉月饼吧。🤔🤔🤔🤔🤔试一下呗
用料
| 前腿肉 | 200克 |
| 蛋挞皮 | 8个 |
| 榨菜 | 半包 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白酒 | 1/2勺 |
| 零卡糖 | 2勺 |
| 生姜汁 | 1勺 |
前腿肉切块
![蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第2张]( "蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第2张")
把肉搅碎
![蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第3张]( "蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第3张")
加入调味料。（榨菜要是榨菜丝或者榨菜块的需要切碎）然后搅拌好了冷藏一个小时。
![蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第4张]( "蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第4张")
蛋挞皮取出来软化。可以揭下来就行。
![蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第5张]( "蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第5张")
烤箱先预热180℃
![蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第6张]( "蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第6张")
开始包。我第一次包的时候没注意蛋挞皮边缘比较厚，没有包成圆形的就只能捏成了饺子的形状。然后第二次的时候取蛋挞皮注意了，一边取一边捏把边缘捏薄。这样好包。
![蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第7张]( "蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第7张")
包好的蛋挞皮月饼放入预热好的烤箱烤十五分钟。
![蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第8张]( "蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第8张")
烤好啦
![蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第9张]( "蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第9张")
切开尝一下肉嫩皮酥。我觉得还可以😊
![蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第10张]( "蛋挞皮鲜肉月饼（松下蒸烤箱jk180）的做法步骤图 第10张")
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