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五仁馅35克22个

来源:菜肴屋 阅读:3.44W 次
五仁馅35克22个的做法步骤图

用料  

低粉 100克
米粉(也可低粉) 100克
凉开水 40克
细砂糖 80克
蜂蜜 10克
麦芽糖(转化糖浆可代替) 50克
芝麻油 4克
熟色拉油 60克
花生仁 25克
腰果 20克
核桃 20克
杏仁 20克
瓜子 40克
黑芝麻 20克
玫瑰酱 40克
冬瓜糖 32克
青红丝等蜜饯 112克

五仁馅35克22个的做法  

  1. 之前做的没拍照,就全部文字描述了。其他蜜饯可以有青红丝,蓝莓干,蔓越莓,因为没有这些,所以我把这部分都换成了玫瑰酱80克和冬瓜糖100克,但是因为冬瓜糖特别甜,所以细砂糖可以直接不用加了

  2. 首先,面粉150度烘焙30分钟,中途需要翻一翻,为了防止烤黄,色拉油一般家里玉米油就是了,锅里加热后放置一旁冷却。170-180度,核桃仁10分钟,花生30分钟。瓜子150度15分钟。杏仁腰果一般买来都是熟的,生的话和核桃仁一起烤

  3. 像大颗粒的坚果蜜饯切碎,反正看各自口感吧,不要太大粒,不容易包,至于机器粉碎,除了口感差一点,是挺方便

  4. 混合步骤,面粉+砂糖+蜜饯+坚果,拌匀,凉开水拌匀,麦芽糖(转化糖浆也可以,不过口感会差一点),色拉油,芝麻油,玫瑰酱,用手抓匀,混合完全即可

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