自发酵羊酸奶（奶粉版）附希腊酸奶做法

最近羊奶比较火，妈妈买了很多羊奶粉，家里的酸奶一直都是自己用牛奶发酵的，没有糖和添加剂，所以这次尝试用羊奶粉发酵羊酸奶，依旧很成功，可以根据自己喜好加入蜂蜜、糖等，我更喜欢直接吃😋

用料  

自发酵羊酸奶（奶粉版）附希腊酸奶做法的做法  

1. 将奶粉放入酸奶发酵盆

2. 加入温开水，将奶粉泡开，搅拌至无粉块，凉至室温，加入酸奶菌，搅拌均匀（因为是直接吃的，不会再加热，不要用生水，如果水温度低不好泡开奶粉，可用温水泡开后，凉至室温再加入酸奶菌，不然会将菌烫死）

3. 搅拌均匀后的羊奶

4. 放入酸奶机，发酵8小时左右，即可

5. 做成的羊酸奶依旧爽滑

6. 可将干净的纱布夹在小盆或打包盒上，将酸奶倒入，过滤出乳清，制成希腊酸奶

7. 过滤一夜后，酸奶十分浓稠，口感类似奶酪，十分绵密，还可以用来代替奶酪制酸奶蛋糕等

8. 滤除的乳清可以直接喝掉，或者用来做面包或馒头等