私房蒜香柠檬鸡爪
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用料
| 鸡爪 | 13只 |
| 姜 | 3片 |
| 小米椒 | 5个 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 辣椒面 | 适量勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
私房蒜香柠檬鸡爪的做法
鸡爪洗净 剪指甲 每个切成三块 方便入味
冷水下锅 加入姜片 料酒
水开撇去浮沫 鸡爪捞出放入冰水中
锅中下油 小火炒蒜末 加入料酒 生抽 陈醋 白糖 鸡精 盐 香油 蚝油
把调料倒入鸡爪中 加入辣椒面 柠檬汁 搅拌均匀
封好保鲜膜 放入冰箱中冷藏一夜
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