西米还能这样做！一泡一蒸简单易学！

🍥今日分享:红豆西米露糕

🍥做这个红豆西米露糕的初衷，其实就是为了消耗西米露，前段时间一次性买太多了，都没咋用，就快过期了，这下可找着法子给它嚯嚯掉了。而且我发现，红豆真的是百搭！好巧不巧，我又偏偏喜欢吃红豆，这给我开心的，每次要做吃的，缺点啥馅料，都可以加红豆，简直完美！

用料  

西米还能这样做！一泡一蒸简单易学！的做法  

1. 红豆提前一夜浸泡变大，在煮至八九成熟备用。

2. 西米露放碗内，加入糖，倒入2-3倍左右的热水，静置20-30分钟，浸泡好的西米露有点像煮烂了的稀饭。

3. 模具内刷一层薄油，按照一层西米一层红豆的顺序铺入，使头尾都是西米，即西米+红豆+西米+红豆+西米。

4. 铺好后，盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔，上锅蒸30-40分钟左右

5. 至西米变透明，蒸好后放凉了，在脱模切块，最后在撒上一些黄豆粉。

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小贴士

❗️喜欢吃软糯一点的，就在泡西米的那一步多放点水；喜欢吃Q弹一点的，就少放点水。
❗️这款红豆西米露糕裹着黄豆粉更好吃哦，如果在制作过程中糖放的不够多，也可以在吃的时候裹着糖吃，一样很好吃的。