芝麻红糖糍粑（福建地方小吃）

“小雪晴沙不做泥，疏帘红日弄朝晖”，听说小雪时节要吃糍粑，想起小时候外婆做的红糖糍粑，于是，糍粑做起来……
       家乡的糍粑是用糯米粉团包猪油红糖，用油锅炸至金黄，我们来改良一下：

用料  

芝麻红糖糍粑（福建地方小吃）的做法  

1. 准备好各种材料。

2. 糯米粉加热水（先留10克，根据糯米粉的吸水性调整）用筷子搅成雪花状，用手揉成团，平均分成六份，盖上保鲜膜防止粉团变干。

3. 开始准备红糖馅，将红糖和猪油放人微波炉里叮一下，至猪油融化，混合均匀。

4. 取出一个粉团，包入8克猪油红糖馅，小心收口。

5. 小心压扁，再沾上白芝麻。

6. 平底锅里放少量玉米油，小火煎制糍粑，小心翻面，煎制两面至糍粑完全熟透。

7. 装盘开吃！

8. 再来一张“肥得流油”的照片，请忽略咬得好难看。

小贴士

1、对于早上没时间的筒子们，就可以像我一样在晚上做好，可以多做一些，放冰箱冷冻，早晨起床不用解冻，直接放平底锅里小火煎熟，想吃几个煎几个。
2、传统做法用大量油炸，为了健康还是用煎制的方法。
3、红糖馅用猪油特别香，如果介意的可以换成素油。