盐酥鸡•家庭油锅版
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💡腌鸡肉 > 裹粉 > 油炸 > 复炸 > 拌调味粉料
30分钟搞定，满足每一个深夜馋猫的味蕾
用料
| 鸡腿 | 2只（300g) |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 面包糠 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 料酒 | 5毫升 |
| 烧烤酱 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 植物油 | 半锅 |
盐酥鸡•家庭油锅版的做法
鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块
![盐酥鸡•家庭油锅版的做法步骤图 第2张]( "盐酥鸡•家庭油锅版的做法步骤图 第2张")
鸡腿肉块加入除面包糠外的调料腌制至少10分钟后，逐个沾裹面包糠，放入盘中备用
![盐酥鸡•家庭油锅版的做法步骤图 第3张]( "盐酥鸡•家庭油锅版的做法步骤图 第3张")
半锅油中火起小泡后转小火，分批放入鸡肉块慢炸约2-3分钟，逐个翻面再炸1-2分钟，捞出箜油
![盐酥鸡•家庭油锅版的做法步骤图 第4张]( "盐酥鸡•家庭油锅版的做法步骤图 第4张")
全部鸡肉炸过第一遍后，大火热油下鸡肉复炸，1分钟内转金黄色即可出锅箜油
![盐酥鸡•家庭油锅版的做法步骤图 第5张]( "盐酥鸡•家庭油锅版的做法步骤图 第5张")
加入喜欢的调味粉料伴匀即可食用
![盐酥鸡•家庭油锅版的做法步骤图 第6张]( "盐酥鸡•家庭油锅版的做法步骤图 第6张")
小贴士
分批炸时，可先捞出锅内的碎渣后再放下一锅的肉
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