香酥小油条【家庭版】用酵母简单又好吃😋
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
疫情关在家里这么久,不如动手做点好吃的!
用料
鸡蛋 | 2个 |
中筋面粉 | 500克 |
盐 | 10克 |
牛奶 | 小盒牛奶半盒 |
发酵粉 | 适量 |
香酥小油条【家庭版】用酵母简单又好吃😋的做法
第一步就是揉面啦,鸡蛋打进面粉里面,再加牛奶,加少许盐,用筷子搅拌成絮状,不需要加水哦,干的话就再加点牛奶就可以啦。然后揉成光滑的面团。等着发酵就可以啦!
最近天气很好,所以我把面团盖上盖子放在太阳底下晒着了,发酵的很快,大概两个小时就可以了。。。发酵成功的面团大概是开始的两倍大。
面团切成馒头一样的大小,像图片上的这样,是不是很好看,嘻嘻!
馒头擀成面片,然后切成条状,两个叠在一起,用筷子一压,油条的形状就出来啦,看图说话,很像对不对~~:
然后就是下锅炸啦,记得油要多放一点哦,因为油条会膨胀的很大很大~
我们的家庭版油条就成功啦,香酥又好吃😋
小贴士
1.发酵面团的过程中一定不要着急哦,不然就是死面啦
2.下锅炸的时候可以扯长一点哦,油炸膨胀后就有早餐店的感觉啦
3.这个方法也适用炸麻花哦 喜欢甜口的,配料里面加点糖就好啦!
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