❀【炸薯条】❀《零食系列五 • 空气炸锅版》

❀【炸薯条】❀

       秋天是各种蔬菜丰收的日子，土豆尤数秋季的最好吃，这时候做些薯条放冰箱冻起来，可以在想吃的时候慢慢享用。
       大牌连锁快餐用的薯条都是半成品复炸的，这次与大家分享薯条的半成品做法，特别适合厨房小白做！
再吃时用传统的油炸一下即可……
      当然有空气炸锅是最好的，薯条无需化冻，打开一包放入空气炸锅中，设定好时间、温度，开启工作键就OK了。

用料  

❀【炸薯条】❀《零食系列五 • 空气炸锅版》的做法  

1. 土豆八斤。。。

2. 将土豆洗净去皮，修成方形，切成1.2立方厘米的长条。

3. 切好的土豆条。

4. 将土豆条汆水后，过凉水，控干水分。

5. 锅中倒油，五成热后放入薯条，小火炸……

6. 炸至表皮微微焦黄色即可。

7. 晾凉半成品薯条，分袋包装。

8. 将分装好的薯条放入冰箱速冻保存！

9. 需要吃时，在油中炸，用小火炸！

10. 炸好后装盘……

11. 装盘！

12. 浇上番茄酱，慢慢享用吧。

13. 从冰箱中取出薯条，无需化冻，直接放入空气炸锅中。

14. 冻好的薯条无需化冻，取出后直接放入空气炸锅中……
    开启温度185℃／时间12分钟
    开始烤制……
    
    
    

15. 将第一次烤好的薯条翻至另一面，
    开启温度185℃／时间12分钟
    开始烤另一面……

16. 烤好后装盘。

17. 浇上番茄酱，慢慢享用吧。

小贴士

❀【炸薯条】❀
❶ 传统油炸法的薯条是最地道的口味！
缺点就是：油大！
❷ 空气炸锅的最大优势就是无需用油！
缺点就是：薯条会稍稍硬一些。
❸ 薯条的厚度以1.2立方厘米为宜。
❹ 不建议用生土豆在空气炸锅中直接做！