炒擀面皮
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没故事,擀面皮买多了,换着法儿吃。
用料
擀面皮 | 2张 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿 | 1根 |
面筋 | 巴掌大 |
莲花菜/甘蓝 | 四分之一个 |
葱,蒜 | 2瓣 |
十三香 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
辣椒面或者油泼辣子 | 1勺 |
酱油/生抽/老抽 | 半勺 |
味极鲜 | 1大勺 |
醋 | 2大勺 |
炒擀面皮的做法
备料。鸡蛋,菜丝,面筋(煮一下比较好吃),火腿,葱蒜切丁。
1.炒鸡蛋
热油,放葱蒜,十三香。
倒入菜,火腿开炒,加酱油半勺上色,盐一勺,味极鲜一勺,醋两勺。大概一两分钟菜就熟了,喜欢吃辣可以放辣椒粉或者油泼辣子。
然后加入擀面皮,面筋,加醋两勺。炒匀,装盘,配点稀饭就完美了。
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