拉丝紫薯丸子

好久没做紫薯了，突然又想吃紫薯了。今天就去买了紫薯来做，今天就做个不一样的，搭上很多人都爱吃的芝士，做成拉丝的紫薯丸子。
这个可以当做下午茶啊，家里有小孩的也可以做这个给他们解解馋，自己做的比较有保障，外面的零食他们也很少吃了，每天都等着做好吃的给他们吃了。
这么解馋的爆浆紫薯丸子可不能错过啊，每天解锁各种家常菜和小吃。

用料  

拉丝紫薯丸子的做法  

1. 准备材料，紫薯去皮切成小块，放上蒸笼，上锅蒸18分钟，蒸熟透

2. 然后用压碎神奇压成泥

3. 压成泥状后取一小块，压成饼状

4. 再把解冻好的芝士碎包裹在里面

5. 将其全部包裹好，全部紫薯泥都弄成大小差不多的丸子

6. 再将丸子裹上一层鸡蛋液，再裹上面包糠即可

7. 起锅烧油，放入紫薯丸子，慢火炸至3-5分钟，炸至全面金黄即可

8. 炸好捞出，酥脆拉丝的紫薯丸子就完成了

小贴士

1.因为我买的紫薯比较大，用1个就够了，紫薯的量根据个人想要的量
2.一定要裹上鸡蛋液，这样才沾的住面包糠
3.炸的时候记得要慢火，火太大一下子就会焦了的