香草脆皮鲜奶条【炸/烤两种方法】

⚫︎年夜饭的甜品你们想好了嘛？如果没有的话要不要试试它！鲜奶条不仅可以炸也可以用来烤，这样更少油。节日餐都比较油水多，甜品增加也是小小的负担，怕长肉肉的就来减少一些油量用烤制的吧

⚫︎食材提供14条左右的量

用料  

香草脆皮鲜奶条【炸/烤两种方法】的做法  

1. 牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀再加入几滴香草精

2. 玉米淀粉里放一些混合好的鲜奶液，调成淀粉液

3. 小火煮鲜奶液，煮至微沸加入糖。待煮沸后加入淀粉液，一边倒一边搅拌（不要一次都倒进去）

4. 搅拌成浓稠的鲜奶糊

5. 倒入铺了保鲜膜的保鲜盒里

6. 折叠过来保鲜膜，按压平整。放冰箱冷藏2-3小时，根据凝固状态决定

7. 准备脆皮

8. 切条

9. 沾淀粉

10. 蛋液

11. 面包糠

12. 放入烤盘里

13. 烤箱提前预热，170度10-15分钟（根据自家烤箱脾气调节）   没有烤箱的可以油炸，油炸时油量宽一些，热油到7成一条一条的下入奶条，炸一分钟左右，可以借助网筛操作

14. 成品

小贴士

⚫︎凝固时间根据状态决定，给出的时间作为参考

⚫︎炸、烤各有利弊
炸：过油后更香，但热量高
烤：少油健康，但是冷却后皮不脆，需要趁热吃