酥饺

湖北人，小时候的味道，昨夜看到表姐做的，今天就动手，第一次做，味道不错。是不是“酥饺”这两个字不知道，音是这个

用料  

酥饺的做法  

1. 取500克面粉放不粘锅，最小火慢慢炒，炒至略黄

2. 取炒好面粉300克混合普通面粉300克，加300克水和成光滑面团

3. 将面团分成三份，每一份擀至一大张，厚度与平时面条差不多，取食用油均匀抹上一层，取炒好的面粉洒上一层，卷成卷，卷紧，卷一定要紧！！

4. 切成小段，每段按下擀成小圆片，饺子皮状

5. 芝麻磨成粉混合糖，根据个人口感調好

6. 以芝麻糖为馅，包好

7. 下油锅，榨至金黄，冷却口感酥脆，吃不完可保鲜袋装好密封，做小零食吃，不需热