香芒鲜虾杂粮碗

用料  

香芒鲜虾杂粮碗的做法  

1. 各种杂粮放入大碗中

2. 加入清水，将杂粮淘洗干净

3. 将杂粮放入电饭煲，加入适量水，煮成杂粮米饭，放凉待用

4. 鲜虾用盐水煮熟，剥去外壳，仅取虾仁

5. 将虾仁放入搅拌机

6. 姜片切小块，一同放入搅拌机绞碎，做为虾泥

7. 虾泥中加入一小勺蛋清（生蛋是可以吃的，为了增加润滑效果，但是如果给孩子吃，或者吃不惯的同学，最好将这一步省去）

8. 再加入一茶匙生抽，搅拌均匀

9. 芒果肉切碎

10. 与虾泥一起搅拌均匀，做为馅料待用

11. 带上一次性手套，将杂粮饭捏成小碗形状

12. 将芒果虾泥填入即可

小贴士

1.杂粮饭中最好有一定量糯米，便于造型；
2.煮虾的时候，加入少许盐即可；
3.虾泥中加入少许蛋清，可使馅料的口感更加润滑；
4.因为煮虾时已经加盐，拌料时放少许生抽提鲜即可。