酥脆松软的大麻花
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这个方子是最简单最家常的，里面所有配料都是家里常用到的，糖可以按喜好适量增减。包上馅儿就是酸奶大麻花，豆沙大麻花。
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 温水 | 230克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 80克 |
| 蜂蜜（无可免） | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 熟油 | 30克 |
| 面包糠（无可免） | 适量 |
酥脆松软的大麻花的做法
除面包糠外，所有材料放面包机快速和面60分钟，熟油放最上面
![酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分成10个面剂，搓椭圆，刷油，密封松弛5分钟
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取一个面剂搓30公分的长条，然后左手向上搓，右手向下搓，反方向拧劲儿
![酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
两端折一起，就成了麻花型
![酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
麻花生胚在凉水里滚一下
![酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后在面包糠里滚一下，粘满面包糠
![酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤箱放一碗热水，38度发酵40分钟至1.5倍大
![酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
油温6成热，小火慢炸，勤翻面
![酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
炸到表皮金黄酥脆出锅
![酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
表皮很脆，里面松软
![酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "酥脆松软的大麻花的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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