黑芝麻大汤圆

少年时，我妈总说这个是大补的，一直不太明白，不就是个大一点的带馅汤圆吗，今天做了一次，确实怪补的，那么的油，芝麻含油也丰富，加上糯米粉的碳水，😄。吃一个回忆一下年少时光，写一个菜谱献给逐渐老去的妈妈和渐行渐远的故乡。

用料  

黑芝麻大汤圆的做法  

1. 图里的猪油是30克，后来成馅的时候少了，加了大概10克猪油，才能捏成团，热量炸弹💣

2. 芝麻和糖一起加入破壁机，按酱料键。我妈做这个的时候都是我们拿那种老式的石臼搥，槌的过程还可以偷吃。

3. 这是打好的芝麻粉，加入猪油拌匀后，捏成几个大小基本一致的团。

4. 我一共捏了12个。

5. 糯米粉＋冷水揉成团，图上的是4.5个的量，太腻，一次吃一两个足够了。

6. 够大吧，对的起大汤圆的名字。那两个小的没有馅，是多了一点点粉，本着不浪费的原则。

7. 锅里做水烧开下入汤圆，煮至汤圆变大飘起后捞出。

8. 我们老家还有一种吃法就是下油锅炸，有兴趣的可以自己试试。

小贴士

剩余的馅可以放在冰箱里，冷冻，下次吃的时候直接打出来包上就可以了。