小萌狗黑芝麻汤圆

狗年的元宵节，和闺女一起做萌萌的狗狗汤圆真是太应景啦～

用料  

小萌狗黑芝麻汤圆的做法  

1. 把猪油（或黄油）隔热水融化，和黑芝麻、细砂糖一起拌匀，揉成10克左右的小圆球，放入冰箱冻硬。

2. 把糯米粉加清水揉成粉团。

3. 取一小块粉团，揉圆按成饼状，入沸水煮至漂起。

4. 把熟糯米团加入生糯米团，揉匀。

5. 揉成光滑不粘手的粉团，这样包馅不容易破。

6. 取1/4的糯米粉团，揉进南瓜粉。

7. 再取一小团，揉进竹炭粉，揉匀后，盖上保鲜膜备用。

8. 把白色粉团揉成条。

9. 把白色糯米粉条分成若干小剂子。

10. 把小剂子揉圆按扁，包入冻硬的黑芝麻馅儿。

11. 用虎口法收圆，收口向下放。

12. 所有的白色粉团都包好。

13. 把黄色糯米团揉成细长条，切成小块。

14. 用小块黄色粉团，捏成椭圆形，如图分别沾水黏在白色汤圆上，做小狗的耳朵和嘴部。

15. 全部粘好。

16. 再用黑色粉团，搓出一个个的小圆点，做狗狗的眼睛和鼻子，沾水全部贴好。

17. 锅里大火烧开水，转小火轻轻放入狗狗汤圆，煮至漂起即可捞出。

18. 好可爱啊～

19. 舍不得吃哦～

小贴士

没油南瓜粉的话，也可以用南瓜泥替代方子中的水，根据面粉的实际吸水性来添加。