偷懒版本芝麻酱

成功的麻酱让我们可以凉拌一切。沙拉不沙拉都是其次。麻酱的配比还是需要不断尝试。

用料  

偷懒版本芝麻酱的做法  

1. 花生酱三勺放小碗，逐步半勺半勺地加入菜籽油，顺时针搅拌。需要慢慢浑然一提以后逐步加油。

2. 油完事儿了，一点点加醋，重复上一部工序，这一步主要是调味。

3. 可按喜好再加入酱油和糖等，因为今天用纯花生酱调的，所以偷懒加了一包丘比芝麻酱。这个酱很稀，顺便也能让酱汁调整稀稠。

4. 成品如果觉得稀稠还需要调整，可以再加油或者水，我今天开了一个玉米罐头就直接加了罐头汁。

5. 把洗净沥干的蔬菜倒入沙拉碗，鸡蛋切碎，倒入酱汁，拌匀即可。

小贴士

花生酱之前用水调过一直无法融合，今天用油调感觉很容易成功，而且味道更香~  

拌菜后觉得酱汁有点淡了，果然应该再加点酱油，因为蔬菜都是白水汆的，如果需要拌的菜是加盐水汆，酱汁就可以咸淡弱一些。