西芹苹果沙拉

用料  

西芹苹果沙拉的做法  

1. 西芹洗净，焯水后用冰水冷却。焯水冷却后的西芹切成斜刀片，尽量大而长，烫芹菜只需稍烫，断生即可。
   苹果去皮切丁。

2. 西芹片与苹果丁拌入蛋黄酱，搅拌均匀。
   番茄切丁，核桃切碎备用。
   沙拉装于盘中间，上面撒核桃碎，并以罗马生菜点缀，边上撒番茄丁。