生拌沙拉（Tossed salad）

来自韩国料理书《由五感学习的西洋料理》（作者：주나미 백재은 윤지영 정희선)这是一本韩国西餐料理师考试的参考书。

用料  

生拌沙拉（Tossed salad）的做法  

1. 将球生菜和生菜撕成适合吃的大小，放入冷水中浸泡

2. 将西红柿竖着切片，切成6～8等分。（切成坡跟的形状）

3. 芹菜只用茎，切成0.5cm的厚度，樱桃萝卜切成0.2cm厚的圆片。

4. 西芹只用叶子，撕好。

5. 将准备好的蔬菜轻轻地混合好盛进沙拉碗，在旁边放上千岛酱搭配。

小贴士

1.冰箱里的鸡蛋要提前一小时拿出来放到室温下放置，以防蛋壳裂开
2.煮鸡蛋时加入少许盐和食醋可以帮助鸡蛋的蛋白质成分形成，即使出现裂缝蛋白也不会溢出来。
3.千岛酱做法