皮蛋豆腐牛油果沙拉

皮蛋和豆腐
牛油果和豆腐
两两组合都可以做沙拉
三个结合在一起味道也很不错，既满足了吃皮蛋的心，又有吃牛油果的满足感~

用料  

皮蛋豆腐牛油果沙拉的做法  

1. 老豆腐切块开水下锅，煮2min左右捞出沥干水分，准备好盘子，最下面可铺一层绿叶蔬菜，我用了苦菊，这个装饰的作用多些，不放也可以，然后把豆腐码在盘子中

2. 牛油果和皮蛋切小块，小番茄切四瓣，放一个大碗中，加入生抽、味啉、橄榄油、苹果醋和少许白芝麻一起拌匀

3. 拌好的牛油果和皮蛋以及调味汁一起小心倒入装豆腐的盘子中，调味汁自然就淋在豆腐上了，简单摆一下就可以开吃啦！~

小贴士

1、原料中的紫洋葱可加可不加，如果放的话洋葱切丝提前在凉水中泡10min，味道就不会那么冲啦；
2、之前做过一次只放豆腐和牛油果的，也很好吃嗒~