大树沙拉
父亲,是所有男人最温柔的名字。儿时,父亲就像一座大山,坐在他的肩头能看得很远;随着年龄的增长,父亲就像一颗大树,哪怕树干已经弯曲,却还是竭尽所能为我们遮风挡雨。
父爱是不显山露水的,却像春雨一般润物细无声。阿涛小时候有些调皮让父亲操心,可他从不舍得说一句重话,只是在用朴实的话对我说道理,引领我走向一条阳光大道。
周末就是父亲节了,屏幕前的你别忘了跟父亲道一声:爸爸!节日快乐!如果有机会,我们可以亲手为他做这道大树沙拉,尽管用料简单,但是我们的心意和期盼父亲身体健康的意义不简单,祝愿父亲这颗大树四季常青,永远屹立不倒!
用料
西蓝花 | 150g |
玉米粒 | 10g |
新鲜香菇 | 2个 |
牛排 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
白醋 | 10g |
细砂糖 | 10g |
色拉油 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
海盐 | 少许 |
大树沙拉的做法
先将蔬菜洗净。
香菇切片。
西蓝花切丁。
胡萝卜切丝。
胡萝卜丝加10g细砂糖和10g白醋腌制一会,口感会更加脆爽。
将西蓝花和玉米焯水1分钟捞出控干。
铁锅烧热,淋少许色拉油。
香菇片煎至微黄。
牛排两面各煎90秒。
出锅后静置3分钟收汁,然后切条。
用西蓝花和玉米粒拼出树冠,撒一点海盐和黑胡椒调味。
用牛排拼出树干和泥土。
最后用香菇和萝卜丝拼出小树苗和大地。
健康美味、赏心悦目的大树沙拉就做好了。
小贴士
1、白醋可以用柠檬汁替代,除了胡萝卜,爽脆的腌渍沙拉小物,还可以用白萝卜,樱桃萝卜,茄子、苦瓜、莲藕等制作。
2、牛排选用调理牛排,厚度不到1cm,两面各煎90秒,刚好可以到7分熟的程度。如果够买较厚的原切牛排,两面煎90秒,就大约是5分熟的状态。
3、煎牛排,没有条纹铁锅,用平底锅也可以,只是没有漂亮的花纹而已。
4、做沙拉要使用海盐,海盐颗粒粗,撒下去更加均匀,风味也更好。精盐颗粒细,咸度高,撒下去还容易结块。