五彩什锦沙拉(牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋)
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中午吃羊肚菌奶油通心粉,需要配个前菜,正好家里有熟透了的牛油果和打开了的玉米粒,不如就来做一份意式油醋汁的五彩什锦沙拉,既能满足味蕾,又能均衡营养,关键是特别容易做。
此方作为前菜,为2人份。
用料
牛油果 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
小番茄 | 8个 |
罐装玉米粒 | 半罐 |
刺山柑或黑橄榄 | 10颗 |
干罗勒 | 半勺 |
甜椒粉 | 半勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
橄榄油 | 2勺 |
苹果醋或葡萄醋 | 1勺 |
五彩什锦沙拉(牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋)的做法
准备食材,忘记把刺山柑拍进去。鸡蛋煮熟,切四半。小番茄切两半。
刺山柑,味道与橄榄很像,切厚片。
牛油果纵向切开,用小刀十字划开。
将除了鸡蛋以外的食材放入沙拉盆中。加入干罗勒和甜椒粉。再加入盐、黑胡椒、醋和橄榄油拌匀。
分装入盘,把鸡蛋摆在两边即可。
配上羊肚菌奶油通心粉,伙食还不错哦!快手营养,简单美味。
小贴士
1,鸡蛋最后摆盘时再放入,以免搅拌过程中碎烂。
2,沙拉里还可以加入甜椒粒或土豆粒,味道也很好。
3,油醋汁热量低味道靓,清爽健康。
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