西红柿小方
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西红柿小方
都说巧妇难为无米之炊,厨娘更觉美味不可多食的难处。
植物的果实是古老而味美的食物,但是离开植株的瞬间就启动了衰亡之旅,多则几日,少则一夜。
我被一筐西红柿逼到绝境,吃了一周各色西红柿餐,看着熟透的红艳艳的果子,实在不忍辜负…
为了留住最后的果肉,最后一盆西红柿制浆,做成西红柿小方,Q甜
[坏笑]哼哼~~~
是不是万果可方[偷笑]刀工还是不够好,达不到匀方
用料
西红柿 | 2000g |
冰糖 | 100-200g |
玉米淀粉 | 两大把 |
椰蓉 | 适量 |
西红柿小方的做法
西红柿去蒂,十字刀,热水烫去皮,切块
破壁机打浆
加冰糖熬20分钟,微微少水,淀粉加入适量清水化开倒入,熬成酱,倒入玻璃方盒,放冰箱冷藏一晚
取出切方
滚上椰蓉
摆盘
刚做出很甜,冷藏后就不觉得甜了
小贴士
刀工还是不够好,方不均
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