自制辣片(堪比某源味道)
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哺乳期妈妈,实在是想吃辣条,但又不敢尝试。于是乎催生出这样一道不辣版的辣片,当然辣与不辣纯粹依据个人喜好。
用料
盐 | 3克 |
蒜 | 4-5瓣 |
孜然粉 | 2勺 |
辣椒面 | 2勺 |
白糖 | 10克 |
干豆皮 | 4-5张 |
食用油 | 20克 |
白芝麻 | 5克 |
自制辣片(堪比某源味道)的做法
清水冲洗干豆皮,不要浸泡,然后控干水分,拌油少许。蒸锅上汽后,蒸3分钟。千万不要蒸太久,不然豆皮一点都不筋道。蒜切碎末。
热锅烧油,碗中放入孜然面,辣椒面,白糖,盐,白芝麻,蒜末,搅拌均匀。油热泼入碗中,搅拌均匀。
取出豆皮,拌入泼好的油中,最好可以用手抓拌均匀。
待稍微冷却后,就可以开吃啦!辣条的精髓在于甜辣口,适当的盐可以解腻,蒜香也是辣片的精华,味道和买来的差别微乎其微!
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