桂花糖栗子

秋天 丰收节
大街上的糖炒栗子多了起来
在怀柔住了两年的我刚知道怀柔都是板栗
没有油栗 好吧 卖栗子大娘跟我说了两年油栗 不管了 甜面就好
今天来个无油版 好栗子其实不需要加糖
我是酷爱桂花 我加了糖桂花
糖桂花是大蜜买的 木樨园丹桂 超级推荐

用料  

桂花糖栗子的做法  

1. 栗子生长图

2. 红螺寺的路上好多，那会骑车总想着熟了去捡栗子 最后没达成

3. 买回来的栗子最后晾几天，让它回回甜
   洗干净，加水持平，水烧开，中小火煮20到30分钟

4. 煮成这样子，如果不加糖桂花，这时候就小火焖10分钟，在继续收汁。加糖桂花继续看后面

5. 加入糖桂花，搅拌均匀，转最小火盖盖子焖10分钟

6. 10分钟后开中火收干汤汁

7. 还可以拿到烤箱在烤10分钟

8. 浓浓的栗香加入糖桂花的香气更是迷人

9. 完成 配一壶茶更好

小贴士

用的 staub铸铁锅