香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）

用料  

香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法  

1. 把锅中倒入植物油。开中火烧到七成热时加入玉米粒。

2. 用铲子翻拌均匀。

3. 到有两三粒玉米粒爆开后，盖子盖上。开到中大火（新手中火即可），每隔10秒左右晃动锅子。等到锅中基本没有声音时，把盖子掀开。

4. 爆好的玉米花备用。

5. 锅中加入糖和水，小火熬至微黄色，再加入黄油，小火翻拌均匀，关火。

6. 将熬好的糖浆倒入玉米花中，翻拌均匀。

7. 将玉米花在盘子里平铺开来，等个三五分钟，把玉米花掰开，放入容器中保存即可。

小贴士

新手爆爆米花的时候必须是中小火，不然爆不开反而会焦掉。
新手第一次熬糖浆的时候，火不能开太大，最好在颜色刚刚焦黄的时候就加入黄油翻拌均匀。切记，翻拌的时候必须是小火。