自制全天然日晒杨梅干

用料  

自制全天然日晒杨梅干的做法  

1. 杨梅去杂物，撒盐一层搅拌一层挤压的铺好。杨梅上面要拿重物压着。杨梅水自己渗出保持满过杨梅，如有杨梅虫没事的。

2. 腌制20天后取出沥水。

3. 晒8.5成干。

4. 晒晒

5. 太阳大利晒。

6. 干度刚好。

7. 入锅蒸，大火烧开后小火25分钟。

8. 蒸好后放糖搅拌均匀，冷藏5小时糖更入味。

9. 晒制9成干。

10. 放置冷却。

11. 加适量白糖搅拌，用干净袋子包装后手动搅拌。

12. 搅拌。

13. 成品出图OK啦！

小贴士

每个过程杨梅干晒的不要过湿，不要晒过干。