布蕾&布丁是神马关系？
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用料
布蕾&布丁是神马关系？的做法
布蕾（creme brulee）是由蛋黄(没有蛋白)
鲜奶油(没有牛奶)及砂糖烘烤，会形成一层诱人的焦糖壳
![布蕾&布丁是神马关系？的做法步骤图 第2张]( "布蕾&布丁是神马关系？的做法步骤图 第2张")
布丁（creme caramel）在法文里就是以牛奶、鸡蛋、砂糖及香料烘烤而成的蛋乳冻
![布蕾&布丁是神马关系？的做法步骤图 第3张]( "布蕾&布丁是神马关系？的做法步骤图 第3张")
作为彼此的改良版
食材基本上是一样的
只是改变了蛋白含量
呈现出不同口感的成品
二者本是同胞
没有本质区别啦~
![布蕾&布丁是神马关系？的做法步骤图 第4张]( "布蕾&布丁是神马关系？的做法步骤图 第4张")
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