青豆仁软糖
来源：菜肴屋 阅读：1.18W 次
用料
| 水麦芽 | 500g，B |
| 熟青豆仁干 | 200g，E |
| 洋菜粉 | 6g，A |
| 水 | 200g，A |
| 细砂糖 | 100g，B |
| 盐 | 5g，B |
| 太白粉 | 30g，C |
| 水B | 60g，C |
| 橄榄油 | 30g，D |
青豆仁软糖的做法
将洋菜粉充分浸湿，倒入锅中用大火煮沸
![青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第2张]( "青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第2张")
分次加入B边煮边搅拌均匀煮至110℃
![青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第3张]( "青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第3张")
将材料C拌匀分次加入锅中，搅拌均匀煮至120℃停火
![青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第4张]( "青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第4张")
将D加入搅拌均匀
![青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第5张]( "青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第5张")
最后加入青豆干
![青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第6张]( "青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第6张")
拌匀后倒入不粘布上铺平
![青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第7张]( "青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第7张")
略冷却将糖搓成圆长条状
![青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第8张]( "青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第8张")
切成长条冷却后即可食用
![青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第9张]( "青豆仁软糖的做法步骤图，青豆仁软糖怎么做好吃 第9张")
小贴士
熟青豆放入烤箱预热100℃保温备用。
大家都在看
最近更新