美味零食

芝麻花生糖

用料  

美味零食的做法  

1. 花生放锅里炒香（不放油）。晾凉后去除花生红衣。黑芝麻我买的是炒好的。

2. 把麦芽糖、白糖、水、盐放锅中大火烧开，小火慢慢熬。

3. 把花生放食品袋中用擀面杖擀碎。（我喜欢吃大粒的，所以稍微压了压。）

4. 把芝麻和花生碎混在一起，倒入熬好的糖浆中，快速搅拌好，将拌好的花生糖全部倒入抹过油的容器中（我用的是卡仕的吐司盒）用手压实，等温度偏凉时切片。美味无添加的花生糖就做好了。

小贴士

糖浆一定要熬到位，太稀就变成软糖了，太稠花生、芝麻还没搅拌好就变硬了。糖浆熬到拉丝的程度就可以了。