葡萄青梅酒冻

用青梅果酒做的果冻搭配酸酸甜甜的葡萄果肉~
青梅果酒做成果冻，不要放太多吉利丁，凉凉果酒冻入口即化~
超级合适夏天吃，清清爽爽的味道。

我用的是圃田冰青青梅果酒↓↓↓

下厨房市集就能买到哦~

这个果酒是半甜型的梅酒，是混合了蜂蜜的发酵酒，不会太甜
很成熟的风味~冻起来喝是超好喝的~

用料  

葡萄青梅酒冻的做法  

1. 葡萄建议选皮比较好剥的，无籽的，甜度高更好～
   如果不喜欢葡萄也可以选其他水果，譬如蜜瓜之类的。

2. 把葡萄去皮(因为葡萄的皮都含有单宁，比较涩，需要做成果冻的话，去皮比较合适。)

3. 吉利丁片先用水泡软后，拿出来沥干

4. 泡软的吉利丁片加水和砂糖，煮至吉利丁片完全融化

5. 再加入青梅果酒

6. 稍微放凉一些备用

7. 在杯子里放入适量剥皮的葡萄，在加入青梅果酒吉利丁液

8. 放冷藏2小时就可以吃啦~

9. 一口一个甜甜的葡萄搭配梅子酒冻~夏天吃超舒服~

10. 另外也有一个方法是把青梅果酒冻放到大的容器里冻2个小时，在用叉子把它刮碎

11. 再和葡萄一起放到容器里~这个方法合适家里冰箱没那么大空间放好几个小容器的同学~