零食3～松软巧克力蛋糕

在做了两种饼干并大获成功后，我终于对蛋糕下手了。那时的我仍然没有电动打蛋器，我也仍然不懂什么叫做打发。这说明这个蛋糕不用打发且吃了很容易发胖。

虽然《小零食》上它的名字是松软的蛋糕，但是从材料步骤口感上看，它就是布朗尼啊。不过布朗尼的模具和松软的蛋糕有小小的差别。

这个食谱同样抄袭自《小零食》，它的配方不是最完美的，我最喜欢的布朗尼配方：@少女dog

用料  

零食3～松软巧克力蛋糕的做法  

1. 黄油巧克力隔水融化，这个过程中不停搅拌使其乳化。

2. 从热水中拿出后加入砂糖搅拌至溶解。

3. 两个鸡蛋少量多次加入，充分搅拌后加入盐和低粉，搅拌成均匀的面糊。

4. 面糊装入裱花袋挤进模具，放到烤箱200℃烤10min左右。膨起后取出冷却，撒糖粉装饰。

5. 以上步骤操作十分简单，蛋糕口感很好。我只能庆幸在消耗了两三斤的黑巧和黄油后我仍然没有长胖。

小贴士

1.少女dog的布朗尼配方非常的好吃，这个来自《小零食》的配方相对比较简单。
2.配方里可以加入一些坚果碎，例如核桃。
3.没有半球模具用方盘做也可以，温度时间自行调节。
4.如果没有上天的眷顾，不要经常吃松软的蛋糕，毕竟它的热量实在太高。