蔷薇酱
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四月红渐稀,绿成围,串烟碧纱窗外飞。洒蔷薇,香透衣。煮酒青梅,正好连宵醉。
水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。
四月里,蔷薇始开,蔷薇花开,态若含笑。古有汉武帝叹曰:“此花绝胜佳人笑也。”,在国外,罗马人也很早就栽培蔷薇,还以蔷薇为原料来提取香料。法国拿破仑一世的皇后约瑟芬爱蔷薇成癖,在她的生活环境中总也离不开蔷薇,因而在法国,蔷薇受到特别重视。
蔷薇,不仅有很高的观赏价值,其药用价值和使用价值也非常高。
花含黄芪甙和挥发油,《纲目拾遗》中记载:“治疟,妇人郁结吐血。"
《现代实用中药》中记载:“芳香健胃。" 四
用料
蔷薇花 | 一篮筐 |
白糖 | 200克 |
麦芽糖或者蜂蜜 | 50克 |
蔷薇酱的做法
采摘
用盐水浸泡
摘下花瓣
用清水浸泡
阴干
撒上白糖
用密封罐存放一至三天
用火煮片刻
装罐待用
小贴士
花瓣一定要阴干,太多水分做出来效果不好。
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