酱鸭（美善品）
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年夜饭试菜时做的一款酱鸭，吃后就念念不忘，今天就把这道菜谱写给美粉们。
用料
| 鸭腿 | 三个约500克 |
| 油 | 15克 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 2个一切二 |
| 桂皮 | 5克 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 料酒 | 2茶匙 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 20克 |
| 冰糖 | 35克 |
| 水 | 200克 |
酱鸭（美善品）的做法
5分钟，50度，速度5洗肉，洗后用温水冲洗控水。
![酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将油，八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜，蒜全部放入主锅，4分钟，120度，小勺爆香。
![酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将控好水的鸭腿放入主锅，3分钟，120度，反转小勺拌炒。
![酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入料酒，生抽，老抽，冰糖和水，不需要盖量杯盖，以35分钟，V键，反转小勺烹煮。
![酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5秒钟反转速度2颠勺，35分钟正好没有汤汁。
![酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装盘享用。
![酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酱鸭（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
别忘反转，按照步骤做零失败😜
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