香气扑鼻的独创柠檬草莓酱

用料  

香气扑鼻的独创柠檬草莓酱的做法  

1. 做法：草莓洗净切块，与白糖2:1比例混合，放冰箱静置一夜，待果胶析出。柠檬一半压汁，一半切薄片，取少于柠檬皮切碎碎（柠檬可以增加酸度，综合草莓单纯的甜，丰富口感）。除了柠檬汁以外全部混合，果酱机2个半小时熬制（偷懒我最拿手[偷笑]），倒厚底小锅熬制2小时，不断搅拌直到液体减少一半，搅拌起来有明显阻力，酱体粘稠为好。最后加入柠檬汁保鲜。如果没有果酱机，就只好慢慢自己熬，时间估计要延长一倍。  自己熬的酱就是好吃[色][色][色][色][色]