自制玫瑰鲜花蜜
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玫瑰花的香,总是充满诱惑。在浓郁的花香中,制作玫瑰鲜花蜜,绝对是一举两得:享受的过程,还能得到一瓶滋补健肝脾,美容美颜的鲜花酱。既使不成功,单单充满花香的制作过程,让你体会到:送人玫瑰,手留余香。那真是满屋生香,幸福洋溢,无比惊喜。
放在过去,不是原产地,仅原材料就是难题。在物流发达的今天,从云南空运过来玫瑰花,只需一天时间,新鲜到家。
制作过程十六字:备料、清洗、阴干、揉搓、拌蜜、封罐、静候月余
就这么简单!
用料
鲜玫瑰花 | 2000g |
蜂蜜 | 1500g |
白砂糖 | 200g |
密封罐 | 2个 |
自制玫瑰鲜花蜜的做法
清洗。选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。将玫瑰花用水冲洗干净。
去托。去托后大约有一斤多点花瓣。把花瓣放在垫子上凉干,一定不能有水。也可以去掉花托后,再冲洗花瓣、凉干。
撒糖。一层花瓣一层白砂糖,层层辅好。
揉搓。带上手套将花瓣进行揉搓。揉搓的过程有点不忍,沐浴在花香中,无比沉醉。
揉搓太累了,换上我的神器——捣药锤。省力不少。
拌蜜。揉搓好的花瓣,加入蜂蜜拌匀。
成型。这是拌好蜂蜜的玫瑰。
装罐。装入八分满,倒入一层蜂蜜封闭,盖上盖子,静静等待,一周左右开盖放气,但不要搅拌。
酝酿。静静期待,一个月后开启,让时间去掉玫瑰的青涩,收获香浓玫瑰花蜜。
小贴士
1、不能沾水、油。
2、装罐要八分满。
3、发酵一个月左右,玫瑰花蜜成熟。
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