自制玫瑰花酱

爱玫瑰
更爱玫瑰的香气
自制玫瑰花酱
让香气留存……

用料  

自制玫瑰花酱的做法  

1. 选用可食用玫瑰花苞

2. 去掉表面不好的叶片，摘掉花托和花蕊，完好叶片留用

3. 花瓣用淡盐水浸泡一会儿，再用清水冲洗，不要用力揉搓花瓣哈。清洗好的花瓣平铺晾干，为保证玫瑰花酱质量，要确保没有水份

4. 晾干后的玫瑰花瓣

5. 加入细砂糖

6. 戴上手套抓拌均匀

7. 放上爱听的音乐🎶或追个剧什么的，开始漫长的揉啊揉~搓啊搓吧

8. 揉搓一段时间后，慢慢的花瓣颜色就会变深

9. 等花瓣揉搓成泥状，颜色变成酱红色就可以了

10. 把揉搓好的花瓣泥装入消过毒的密封罐中，再倒入蜂蜜封罐，就可以放入冰箱冷藏保存了！差不多冷藏一个月后，可以尝一下，如果涩味褪去，就可以食用了！抱歉没有成品图可发，因为我的玫瑰花酱现在还在冰箱里躺着呢😘️
    

11. 腌渍了月余的玫瑰花酱🌹

小贴士

啰嗦两句哈
为保证玫瑰花酱品质，花瓣清洗后，一定要保证晾干无水份状态才可以哦！还有密封罐也要清洗干净，再用水煮或锅蒸一下，晾干无水才能食用
可食用玫瑰有两种，分为滇红和墨红，最好选用滇红，涩味会小很多，更适合做玫瑰花酱！我在万能的淘宝买了三斤花苞（这次用了二斤），最后花瓣洗净再晾干水份剩下差不多500克，也可以直接购买花瓣就更省事啦！