烤箱版自制玫瑰花酱
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受到烤箱版草莓酱的启发,用烤箱做玫瑰花酱试试,没想到效果很好,做好后可以马上食用,不用等3个月,没有苦涩味只有甜甜中带有浓浓的玫瑰香味
制作过程很亨受,满屋玫瑰飘香,在烤制过程中散发出更多香气
用料
玫瑰 | 20朵 |
白糖与玫瑰的比例为2:1,参考用量 | |
纯净水少量 |
烤箱版自制玫瑰花酱的做法
新鲜食用玫瑰洗净,自己种的没打过药,所以清水冲洗一下即可
加入白糖半小时后用手揉搓至花瓣变软颜色变深
因为放了很多白糖,花瓣本身含水量很少,怕烤糊了,所以入烤箱之前加了少量纯净水
烤箱上下火130度,15分钟。自然冷却后装瓶,放入冰箱,保存。瓶子蒸15分钟放凉擦干水分后使用。
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